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    吉林市松花湖旅游度假山庄介绍家常垮炖鱼的做法：

    步骤1：草鱼洗净切两段，两面轻轻划两刀，别太深，容易碎掉。

    步骤2：葱切段，姜切厚片，蒜轻拍裂。

    步骤3：锅内倒少许油烧热，下 葱姜蒜大料桂皮花椒煸炒十秒钟。

    步骤4：接着放酱油和醋爆香，这点很关键。

    步骤5：然后倒一瓶啤酒，放盐和糖烧开。

    步骤6：把鱼直接放进汤中，中火烧开，然后盖锅盖中小火炖十五分钟翻面儿。

    步骤7：再炖十五分钟汤汁变少，有些粘度就可以了。