吉林市山庄介绍每年春回大地的时候,野外就会长出大量的绿油油的绿色植物,这些绿色植物中有很多是可以食用的野菜。野菜顾名思义就是长在野地里人能吃的菜,野菜土里土气,逊于园蔬油亮光鲜的姿色,人的灵魂与大自然相融通,我们从自然中来,终回到自然中去。
今天给大家推荐一味既是美食还是有名中药的野菜,那就是“鱼腥草”!
鱼腥草又名折耳根,在分类学上属双叶子植物胡椒目三白草科蕺菜属,是一种略带鱼腥味的草木植物。鱼腥草作为植物抗生素,难得的是它的药性可以通达人体的上中下三焦,上至咽炎、肺炎;下至尿道炎、肾炎;外至皮肤上的炎症和疱疮,都可以通治。虽然鱼腥草的味道有点点腥味,很多人因其味道望而止步,但是又有多少人因其功效而离不开它!
鱼腥草,广泛分布于长江以南各省,田间地头随处可见。儿时,野菜绝对是我们餐桌上一道特别的美味,野菜的吃法有很多种,可蒸、可煮、可煲汤、可凉拌……花样繁多,美味可口。
俗话说得好“民以食为天”,如今的人们对美食要求色香味俱全,不仅仅是食物,更是一种文化,是中华名族文明的体现。美食不仅要好吃,更要注重营养搭配,有益于身心健康。